职位描述：
一、人员管理与培养
1、做好吧台的日常排班工作且每月更新《岗位编制图》和属下员工考勤工作。
2、员工状态督导：随时检查属下员工的仪表、仪容及工作状态。 3、员工工作督导：关注属下员工的表现，随时纠正工作的失误、偏差，做好工作成表现记录，作为评选每月***员工的依据。
4、员工培训与培养：1）组织岗位技能培训、技能竞赛活动，并开展横向交流，不断提高队伍的专业水平，确保工作需要；2）配合公司及营业店的人力资源工作（培训、考核、档案管理、梯队建设等）
二、日常工作管理
1.常规工作管理：按照《时间-工作流程表》对吧台日常工作进行有效的组织管理 2、业务统筹协调：检查当天备餐情况，补足所需的酒水、饮品、水果等原料；并及时把吧台内急推的产品通知前厅进行促销，确保吧台内无陈货和过期产品。
3、设备统筹管理：随时关注吧台设备使用状况，并按《设施、设备保养标准》进行维护保养 。
4、工作协调：按照《吧台与相关部门工作关系流程图》进行内外工作协调
5、现场问题解决：对于现场出现的各种事件与问题进行处理和解决。
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